URAB MASAKAN KHAS JAWA BARAT

Urab Masakan Khas Jawa Barat

Kali ini kita akan resep bagaimana cara membuat Urab yang mana makanan dan masakan ini adalah masakan khas daerah Jawa Barat. Cara membuatnya pun simpel engga pake ribet dengan bahan-bahan yang mudah dicari dan pembuatannya pun sangat gampang.

Baiklah, kita langsung saja ke acara masak-masaknya. Pertama-tama siapkan dulu bahan-bahan nya.

1. 100 gram wortel ( tidak pake juga tidak masalah, sesuai selera ).
2. 100 gram kacang panjang / boleh juga daun singkong.
3. 150 gram kol, di iris-iris.
4. 1 ikat bayam di potong-potong.
5. 100 gram tauge / toge.

Bahan untuk Bumbunya :
1. 1/2 butir kelapa setengah tua, lalu di parut.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 siung bawang putih.
4. 8 buah cabe merah atau cabe rawit.
5. 3 cm kencur ( terserah sesuai selera ).
6. 3 lembar daun salam.
7. 1 sdt garam
8. 1 sdm gula putih.

Cara membuatnya :

1. Kukus semua bahan hingga matang, angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencur, kemudian tumis bersamaan dengan daun salam hingga harum.

3. Masukan kelapa parut, garam dan gula putih, aduk-aduk hingga kelapa agak kering, masukan sayuaran yang tersebut di atas yang sudah dikukus, dan aduk dengan bumbu sampai tercampur rata.

4. Tuangkan kedalam piring lebar, dan Urab pun siap untuk di sajikan dan disantap santai bersama keluarga anda.

Mungkin itulah resep dan cara membuat Urab Masakan Khas Jawa Barat ini. Cukup mudah dan simpel kan?? Silahkan anda coba dirumah masing-masing dan cocok disantap dalam keadaan hangat.

Read more

SOTO BANDUNG

Soto Bandung

Ada berbagai macam Soto di Indonesia, dan di tiap daerah pasti ada yang namanya Soto khas daerah masing-masing. Dan sekarang saya akan membagikan Resep untuk membuat Soto Bandung.
Bahan-bahan yang harus di siapkan adalah :
1. 250 gram daging sapi.
2. 1 buah lobak, dikupas, di iris dan di rebus.
3. 75 gram kacang kedelai ( bisa juga kacang tanah ) direndam dengan air panas, tiriskan lalu goreng.
4. 2 liter air.

Bahan untuk bumbunya adalah :
1. 4 siung bawang putih, haluskan.
2. 1/4 sdt merica halus.
3. 1 batang serai, di memarkan.
4. 2 lembar jahe, dimemarkan.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 sdt garam.
7. 1 batang daun bawang, iris halus.
8. 2 batang seledri, iris halus.

Cara membuatnya :
1. Rebus daging sapi bersama serai, jahe, dan daun salam hingga empuk ( sisa air 1 liter dari bekas rebusan ), angkat, lalu tiriskan. Potong daging berbentuk dadu, sisihkan.
2. Didihkan kembali air bekas rebusan daging yang tadi ( air kaldu ), tambahkan bawang putih, merica halus dan garam.
3. Masukan kembali daging sapi yang sudah dipotong tadi, biarkan mendidih kembali, lalu angkat.
4. Letakan lobak di dalam mangkuk saji, tambahkan kuah dan dagingnya, lalu taburkan bawang goreng daun bawang, seledri dan kacang kedelai.
5. Dan masakan pun siap untuk di sajikan dan di nikmati bersama keluarga.

Itulah resep sederhana cara membuat Soto Bandung, anda bisa mencoba nya dirumah untuk hidangan keluarga. Selamat menikmati.

Read more

CARA MEMBUAT GEPUK

Cara Membuat Gepuk

Cara membuat Gepuk sebagai berikut, tapi sebelumnya anda harus menyiapkan dahulu bahan-bahan yang di perlukan untuk pengolahan Gepuk ( Daging Gepuk ).
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
A. Untuk bahan serundeng
1. 1/2 butir kelapa parut
2. 100 gram lengkuas di parut
3. 4 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 3 Sdm irisan gula merah
6. 1 Sdt garam
7. 3 lembar daun salam
8. 3 sdm minyak goreng ( disesuaikan dengan kebutuhan )
9. 500 gram daging sapi

B. Bumbu untuk daging nya :
1. 6 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 1 sdt ketumbar
4. 1 sdm irisan gula merah
5. 1 sdt garam
6. 500 ml air

Cara membuatnya:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat, tiriskan. Iris daging sapi tersebut dengan ketebalan 1 cm, memarkan hingga melebar.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar lalu tumis hingga harum, masukan ke air biarkan hingga mendidih.

3. Masukan irisan daging, gula dan garam. Biarkan hingga air habis dan bumbu meresap, lalu angkat. Goreng daging hingga kecoklatan kemudian tiriskan.

4. Sangari semua bahan serundeng hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu gerus tapi jang terlalu halus.

5. Panaskan minyak lalu masukan serundeng tadi, aduk-aduk hingga berwarna kecoklatan tua.

6. Masukan gepuk yang tadi sudah di memarkan dan sudah di goreng, aduk-aduk hingga rata, dan siap disajikan.

Demikianlah resep bagaimana cara membuat Gepuk ( Daging Gepuk ) yang mudah dan simpel dan mudah juga untuk di praktekan sendiri dirumah.

Selamat berkreasi.

Read more

Tahu Baso Goreng

TAHU BASO GORENG 

Bahan - bahan : Tahu 30 buah

Untuk Saus nya :
Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
Bawang putih 4 siung, cincang halus
Saus tomat 100 gr
Kaldu 100 ml
Jeruk lemon 1 sdt
Gula pasir 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Cabe merah 2 buah, iris kotak-kotak
Daun bawang 1 batang, potong-potong
Minyak goreng 2 sdm untuk menumis

Bahan Untuk Baso :
Daging sapi 500 gr
Garam 1 sdm
Es batu serut 25 gr
Penyedap rasa 1 sdt
Tepung tapioka 2 sdm
Air es 100 ml
Merica bubuk 1 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Minyak goreng 1000 ml untuk menggoreng.

 Cara Membuat :

1. Pertama siapkan bahan untuk membuat saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan saus tomat, kaldu, air jeruk lemon, gula dan garam,

aduk rata. Maskan cabai merah dan daun bawang, tiriskan.

2. Menyiapkan bahan untuk baso : daging sapi jangan di cuci, tapi di bersihkan uratnya saja. Uratnya lalu dipotong tipis-tipis, blender bersama garam, es serut, vetsin, dan merica bubuk hingga lembut.

3. Letakan daging dalam Kom adonan, beri tepung tapioka, air es dan baking powder sambil di aduk sampai rata.

4. Belah tahu menjadi 2 bagian, beri adonan baso hingga rata lalu tutup lagi dengan tahu, tekan dan ratakan.

5. Kukus baso hingga matang, kurang lebih 15 menit. Angkat lalu dinginkan. Iris tahu baso jadi 2 bagian dengan bentuk segitiga, sisihkan

6. Siapkan minyak goreng panas, goreng tahu baso goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Dan Tahu Baso Goreng siap untuk disajikan.

Selamat mencoba dirumah dan selamat menikmati resep hidangan baru dirumah anda.

Read more

SOSIS PANGGANG TERIYAKI

Sosis Panggang Teriyaki

Untuk anda pengusaha kuliner atau yang mempunyai anak kecil di rumah, daripada harus jajan diluar rumah, selain tidak menjamin kelayakan pangan buat anak-anak kita, tentunya juga akan menimbulkan penyakit buat anak kita.

Naahh... Daripada anak kita sakit karena jajan sembarangan saat di luar rumah, dan di sekolah, ada baiknya anda sebagai orangtua dan ibu dari anak anda, untuk mencoba resep yang satu ini.

SOSIS PANGGANG TERIYAKI, dari namanya saja, sudah tidak asing tentunya buat anak-anak, karena selain dapat dengan mudah membelinya, sosis juga sering di jual di gerbang sekolah anak anda. Oke...Kita langsung saja ke cara dan bahan apa saja yang di perlukan untuk membuat SOSIS PANGGANG TERIYAKI ini, Yuukkk...Kita ke TE-KA-PE...hehehe.

Bahan-bahan nya adalah :

1. Daging Sapi Giling 600 gram

2. Garam 1 sendok teh

3. Gula Pasir 1 sendok teh

4. Bumbu Kaldu bubuk rasa sapi 2 sendok makan

5. Bawang Bombay ( cincang halus )

6. Cabe bubuk 1/2 sendok teh

7. 2 Siung Bawang Putih, haluskan

8. Daun Seledri yang sudah di cincang

9. Saus Teriyaki yang siap pakai 2 sendok makan

Bahan Pendukung Lainnya :

* Casing Sosis 14 lembar ( 1 lembar 8 cm )

* Minyak Goreng 6 sendok makan

* Kecap Manis 3 sendok makan

* Kom Adonan

* Wajan

dan yang terakhir, Mika Adonan Transparan untuk Kemasan.

Cara Membuatnya :

Campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk sampai rata. Masukan adonan kedalam kantung semprot tadi. Semprotkan adonan kedalam Casing Sosis dengan hati-hati agar tidak sobek, kemudian tusuk-tusuk sosis dengan jarum agar udara yang ada di dalam Casing sosis bisa keluar dan tidak pecah selama di kukus.

Kukus Sosis selama kurang lenih 30 menit, lalu angkat. Untuk olesannya, campurkan dan aduk hingga rata, oles sosis dengan bahan olesan ( minyak goreng dan kecap ), kemudian panggang delam wajan teflon atau tempat sate ( biar lebih terasa Teriyaki Sosis Panggangnya ), dan yang terakhir, sajikan SOSIS PANGGANG TERIYAKI lalu hias sesuai selera anda.

Selamat Menikmati dan selamat mencoba tentunya, semoga dengan resep baru ini, anda tidak perlu khawatir lagi karena anak anda pasti suka dengan SOSIS PANGGANG TERIYAKI nya. Dan tentunya suami anda juga pasti tambah sayang kepada anda.

Sampai disini dulu, dan tunggu update-update resep terbaru lainnya yang tentunya akan menggugah selera makan anda.

Read more

Hakau Udang

Hakau Udang

Hai...Hallo ketemu lagi dengan admint blogger ini, setelah sekian lama tidak update resep - resep tentang kue dan makanan, akhirnya kali ini saya akan update untuk masakan jenis baru ( mungkin bagi yang belum tahu ), hehhehe..
Oke, kita langsung saja menuju ke dapur dan lihat apakah bahan-bahan di dapur anda masih komplit dan cukup?
Sekarang saya akan memberikan tips dan cara memasak udang dengan gaya dan resep baru, yuupp...yaitu Hakau Udang, dimana makanan jenis ini bisa buat hidangan bersantap ataupun cemilan setelah makan.

Bahan yang harus di siapkan :
1. Tepung Tang Mien 150 gram.
2. Tepung Tapioka atau Tepung Kanji 50 gram.
3. Garam 5 gram.
4. Air 200 ml.
5. Minyak Sayur 20 ml

Dan untuk isiannya adalah :
1. Udang Kupas 200 gram di cincang.
2. Rebung 100 gram cincang.
3. Minyak Wijen 1 sendok teh.
4. Gula Pasir 1 sendok teh.
5. Penyedap Rasa ( sesuai selera anda ).
6. 1/2 Sendok teh Merica Bubuk.
7. Tepung Maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air.

Alat dan Kemasan untuk membungkus Udang :
1. Kom Adonan.
2. Cetakan Pastel Mini.
3. Kukusan Dimsum.
4. Kertas Roti Anti Lengket.

Nah...Sekarang perhatikan tata cara memasaknya ya...
1. Untuk isian, campurkan semua bahan bahan, lalu aduk hingga tercampur sampai rata.
2. Rebus air dan minyak sampai mendidih, lalu angkat.
3. Campur tepung Tang Mien dengan Tapioka dan garam, lalu tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga adonan dapat di pulung ( di cubit dan di bentuk ).
4. Pipihkan adonan sesuai ketebalan yang di inginkan, lalu beri isian yang tadi secukupnya, dan lipat sesuai bentuk yang anda inginkan.
6. Kukus Hakau dalam bambu Dimsum yang sudah di alas kertas roti hingga matang selama kurang lebih 15 menit.
7. Angkat kukusan udang dan sajikan selagi hangat.

Selamat menikmati dan selamat mencoba resep barunya. Hidangkan Hakau Udang ini bersama seluruh keluarga tercinta anda.

Read more

DRIHOEX CAKE

DRIHOEX CAKE

Bahan-bahan yang harus di siapkan :
Tepung Terigu ( merknya tergantung selera anda ) 50 gr
Kuning Telur 10 butir.
Putih Telur  5 butir.
Gula Pasir  110 gr.
Vanili Bubuk  1 sendok teh.
Mentega  110 gr, di cairkan.
Tepung Maizena 25 gr.
Cake Emulsifier 2 sendok teh.
Susu Manis 2 Sdm.

Cara Membuatnya :

Campur kuning telur dan putih telur, gula pasir dan vanili, lalu aduk hingga berbusa banyak. Masukan cake emulsifier di aduk sampai rata, lalu masukan tepung terigu dan maizena aduk lagi sampai rata, masukan susu manis dan yang terakhir masukan mentega cair, aduk lagi hingga merata.

Ambil adonan, berikan warna merah, hijau, coklat dan kuning ( sebernya warna tergantung keinginan anda, Cuma disini saya berikan warna yang terlihat lebih terang biar menarik ). Lalu masing-masing warna masukan kedalam loyang yang berbentuk zig zag.

Panggang dalam oven, atas bawah dari adonan hingga matang merata. Sisa adonan masukan dalam loyang ukuran 21x30 cm. Panggang dengan api atas bawah hingga matang merata.Kue yang berbentuk zig zag tadi yang sudah matang, semir dengan butter cream, dan aturlah. Kemudian letakan di atas kue yang di panggang tadi dengan loyang ukuran 21x30 cm, lalu bagian kanan dan kiri kue dari loyang tadi dilipat ke atas, terakhir potong –potong

Itulah tadi bahan dan cara membuat Drihoex Cake yang sudah di paparkan di atas, kalau anda mau berkreasi lebih agar supaya kue terlihat lebih menarik, silahkan uji coba sendiri dirumah, karena buatan sendiri lebih menyenangkan meskipun belum memuaskan,hehehe..

Terima kasih atas perhatiannya, sampai ketemu lagi di resep selanjutnya yang akan saya update melalui situs ini.

Read more

MYTHS ABOUT FOOD BUSINESS

MYTHS ABOUT FOOD BUSINESS

Many opinions that say the effort in the field of food there is no death could even of all time. This opinion is true, because the day of business opportunities in the field of food growing. Perhaps the first attempt at food only on food glut Like fried rice, Meatball, noodles, etc.
But,this time getting a variety of foods that can make to the effort. Not even just local food only, but can also be a range of food and cuisine from abroad. Many kinds of food and cuisine abroad that could and can easily for us to make yourself at home, such as: doughnuts, hot dogs, burgers, spaghetti, etc.

Of course this could be the opportunity create our efforts. This phenomenon can be seen from booming a variety of bread or doughnuts and other food. On the other side, so a proliferation of eateries with a variety of menus on the serve. This phenomenon also requires that we willingly line up for hours for the sake of new food tasting menu for us. In addition, see the lifestyle of Indonesian society today are very different. An active community, want a quick and practical, much less in the Affairs of food.

They "will" isntan does not want to and not have to bother to Cook, let alone been in the kitchen. It is this opportunity that can be read and will be beneficial for anyone who has Business Instincts in the field of food. Thus, what type of food can as well as easy to use business?. This is where our business instincts in the test , surely have the capital , but that it is important to be in the join with the skill we have, for the sake of our food business progress later in the future. And that is more important than the most important IE strong determination to build and start his own business, with the ratio of success could be 50-50.

So...If you still hesitate to open a business the field of food. Remember because a successful person is a person who dared to fight against the fear of failing, without trying it first.

And...Salom Success.

Read more

MITOS TENTANG USAHA MAKANAN

MITOS TENTANG USAHA MAKANAN

Banyak pendapat yang mengatakan usaha di bidang makanan tidak ada matinya bahkan bisa sepanjang masa. Pendapat ini memang benar, karena semakin hari peluang usaha di bidang makanan semakin berkembang. Mungkin dulu usaha makanan hanya pada makanan yang mengenyangkan. Seperti nasi goreng, baso, mie, dll. Tapi, saat ini semakin beragam makanan yang bisa untuk di jadikan usaha. Bahkan tidak hanya makanan lokal saja, tetapi juga bisa berbagai jenis makanan dan masakan dari luar negeri. 

Banyak macam makanan dan masakan luar negeri yang bisa dan dapat dengan mudah untuk kita membuat sendiri di rumah, seperti : donat, hot dog, burger, spageti dan lain sebagainya. Tentunya ini dapat menjadi peluang buat usaha kita. Fenomena ini bisa dilihat dari boomingnya aneka roti atau donat serta makanan lainnya. Di lain sisi, begitu menjamurnya tempat-tempat makan dengan berbagai macam menu yang di sajikan. Fenomena ini pula yang mengharuskan kita rela mengantri berjam-jam demi mencicipi menu makanan baru untuk kita.

Selain itu, melihat gaya hidup masyarakat orang indonesia saat ini sangat berdeda. Masyarakat yang aktif, ingin cepat dan praktis, apalagi dalam urusan makanan. Mereka maunya "isntan" tidak mau dan tidak perlu repot memasak, apalagi berkecimpung di dapur. Peluang inilah yang bisa dibaca dan akan menguntungkan bagi siapa saja yang memiliki Naluri Bisnis di bidang makanan.

Lantas, jenis makanan apa saja yang bisa serta mudah untuk di pakai usaha?. Disinilah naluri bisnis kita di uji, tentunya bukan cuma punya modal, tapi yang penting harus di sertai dengan skill yang kita miliki, demi kemajuan usaha makanan kita nanti kedepannya. Dan yang lebih penting dari yang terpenting yaitu Tekad kuat untuk membangun dan memulai usaha sendiri, dengan rasio kesuksesan bisa jadi 50-50.

So..apakah anda masih ragu dengan membuka usaha di bidang makanan.? Ingat karena orang yang sukses, ialah orang yang berani melawan rasa takut gagal, tanpa mencobanya terlebih dahulu.

Wassalam...Salam Sukses.

Read more

JAJANAN YANG ENAK DAN BERGIZI

Jajanan Yang Enak dan Bergizi

Siapa coba yang engga  tau  dengan yang jajanan yang satu ini,

yuupp....ini namanya kue sus dengan isian cream,dll ( sesuai selera anda ).

kami menyediakan dan memproduksi segala makanan dan jajanan tradisional salah satunya kue sus ini, anda minat...??

silahkan pesan sekarang juga

via komentar

Read more

Menyediakan jajanan/makanan tradsional khas indonesia

Jajanan Tempo Dulu

Pada saat ini,orang-orang mungkin sudah merasa bosan dengan makan siap saji atau yang sering di sebut fastfood,karena tingkat gizi dan bahan yang di pakai dalam produksi sudah tidak alami dan banyak mengandung pengawet.
Disini saya menawarkan lewat blog pribadi saya,jajanan atau makanan tradisional yg tentunya menyehatkan,bergizi dan tanpa bahan pengawet makanan.

Seperti contoh di gambar ini. Itu sebagian dari contoh /simple dari jajanan/makanan tradisional yang ada. Anda tertarik untuk mencoba dan menikmatinya..?? Silahkan komen untuk pemesanan nya.

Read more