URAB MASAKAN KHAS JAWA BARAT

Urab Masakan Khas Jawa Barat

Kali ini kita akan resep bagaimana cara membuat Urab yang mana makanan dan masakan ini adalah masakan khas daerah Jawa Barat. Cara membuatnya pun simpel engga pake ribet dengan bahan-bahan yang mudah dicari dan pembuatannya pun sangat gampang.

Baiklah, kita langsung saja ke acara masak-masaknya. Pertama-tama siapkan dulu bahan-bahan nya.

1. 100 gram wortel ( tidak pake juga tidak masalah, sesuai selera ).
2. 100 gram kacang panjang / boleh juga daun singkong.
3. 150 gram kol, di iris-iris.
4. 1 ikat bayam di potong-potong.
5. 100 gram tauge / toge.

Bahan untuk Bumbunya :
1. 1/2 butir kelapa setengah tua, lalu di parut.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 siung bawang putih.
4. 8 buah cabe merah atau cabe rawit.
5. 3 cm kencur ( terserah sesuai selera ).
6. 3 lembar daun salam.
7. 1 sdt garam
8. 1 sdm gula putih.

Cara membuatnya :

1. Kukus semua bahan hingga matang, angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencur, kemudian tumis bersamaan dengan daun salam hingga harum.

3. Masukan kelapa parut, garam dan gula putih, aduk-aduk hingga kelapa agak kering, masukan sayuaran yang tersebut di atas yang sudah dikukus, dan aduk dengan bumbu sampai tercampur rata.

4. Tuangkan kedalam piring lebar, dan Urab pun siap untuk di sajikan dan disantap santai bersama keluarga anda.

Mungkin itulah resep dan cara membuat Urab Masakan Khas Jawa Barat ini. Cukup mudah dan simpel kan?? Silahkan anda coba dirumah masing-masing dan cocok disantap dalam keadaan hangat.

Read more

SOTO BANDUNG

Soto Bandung

Ada berbagai macam Soto di Indonesia, dan di tiap daerah pasti ada yang namanya Soto khas daerah masing-masing. Dan sekarang saya akan membagikan Resep untuk membuat Soto Bandung.
Bahan-bahan yang harus di siapkan adalah :
1. 250 gram daging sapi.
2. 1 buah lobak, dikupas, di iris dan di rebus.
3. 75 gram kacang kedelai ( bisa juga kacang tanah ) direndam dengan air panas, tiriskan lalu goreng.
4. 2 liter air.

Bahan untuk bumbunya adalah :
1. 4 siung bawang putih, haluskan.
2. 1/4 sdt merica halus.
3. 1 batang serai, di memarkan.
4. 2 lembar jahe, dimemarkan.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 sdt garam.
7. 1 batang daun bawang, iris halus.
8. 2 batang seledri, iris halus.

Cara membuatnya :
1. Rebus daging sapi bersama serai, jahe, dan daun salam hingga empuk ( sisa air 1 liter dari bekas rebusan ), angkat, lalu tiriskan. Potong daging berbentuk dadu, sisihkan.
2. Didihkan kembali air bekas rebusan daging yang tadi ( air kaldu ), tambahkan bawang putih, merica halus dan garam.
3. Masukan kembali daging sapi yang sudah dipotong tadi, biarkan mendidih kembali, lalu angkat.
4. Letakan lobak di dalam mangkuk saji, tambahkan kuah dan dagingnya, lalu taburkan bawang goreng daun bawang, seledri dan kacang kedelai.
5. Dan masakan pun siap untuk di sajikan dan di nikmati bersama keluarga.

Itulah resep sederhana cara membuat Soto Bandung, anda bisa mencoba nya dirumah untuk hidangan keluarga. Selamat menikmati.

Read more

CARA MEMBUAT GEPUK

Cara Membuat Gepuk

Cara membuat Gepuk sebagai berikut, tapi sebelumnya anda harus menyiapkan dahulu bahan-bahan yang di perlukan untuk pengolahan Gepuk ( Daging Gepuk ).
Bahan - bahan yang harus di siapkan :
A. Untuk bahan serundeng
1. 1/2 butir kelapa parut
2. 100 gram lengkuas di parut
3. 4 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 3 Sdm irisan gula merah
6. 1 Sdt garam
7. 3 lembar daun salam
8. 3 sdm minyak goreng ( disesuaikan dengan kebutuhan )
9. 500 gram daging sapi

B. Bumbu untuk daging nya :
1. 6 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 1 sdt ketumbar
4. 1 sdm irisan gula merah
5. 1 sdt garam
6. 500 ml air

Cara membuatnya:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat, tiriskan. Iris daging sapi tersebut dengan ketebalan 1 cm, memarkan hingga melebar.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar lalu tumis hingga harum, masukan ke air biarkan hingga mendidih.

3. Masukan irisan daging, gula dan garam. Biarkan hingga air habis dan bumbu meresap, lalu angkat. Goreng daging hingga kecoklatan kemudian tiriskan.

4. Sangari semua bahan serundeng hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu gerus tapi jang terlalu halus.

5. Panaskan minyak lalu masukan serundeng tadi, aduk-aduk hingga berwarna kecoklatan tua.

6. Masukan gepuk yang tadi sudah di memarkan dan sudah di goreng, aduk-aduk hingga rata, dan siap disajikan.

Demikianlah resep bagaimana cara membuat Gepuk ( Daging Gepuk ) yang mudah dan simpel dan mudah juga untuk di praktekan sendiri dirumah.

Selamat berkreasi.

Read more

Tahu Baso Goreng

TAHU BASO GORENG 

Bahan - bahan : Tahu 30 buah

Untuk Saus nya :
Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
Bawang putih 4 siung, cincang halus
Saus tomat 100 gr
Kaldu 100 ml
Jeruk lemon 1 sdt
Gula pasir 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Cabe merah 2 buah, iris kotak-kotak
Daun bawang 1 batang, potong-potong
Minyak goreng 2 sdm untuk menumis

Bahan Untuk Baso :
Daging sapi 500 gr
Garam 1 sdm
Es batu serut 25 gr
Penyedap rasa 1 sdt
Tepung tapioka 2 sdm
Air es 100 ml
Merica bubuk 1 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Minyak goreng 1000 ml untuk menggoreng.

 Cara Membuat :

1. Pertama siapkan bahan untuk membuat saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan saus tomat, kaldu, air jeruk lemon, gula dan garam,

aduk rata. Maskan cabai merah dan daun bawang, tiriskan.

2. Menyiapkan bahan untuk baso : daging sapi jangan di cuci, tapi di bersihkan uratnya saja. Uratnya lalu dipotong tipis-tipis, blender bersama garam, es serut, vetsin, dan merica bubuk hingga lembut.

3. Letakan daging dalam Kom adonan, beri tepung tapioka, air es dan baking powder sambil di aduk sampai rata.

4. Belah tahu menjadi 2 bagian, beri adonan baso hingga rata lalu tutup lagi dengan tahu, tekan dan ratakan.

5. Kukus baso hingga matang, kurang lebih 15 menit. Angkat lalu dinginkan. Iris tahu baso jadi 2 bagian dengan bentuk segitiga, sisihkan

6. Siapkan minyak goreng panas, goreng tahu baso goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Dan Tahu Baso Goreng siap untuk disajikan.

Selamat mencoba dirumah dan selamat menikmati resep hidangan baru dirumah anda.

Read more

SOSIS PANGGANG TERIYAKI

Sosis Panggang Teriyaki

Untuk anda pengusaha kuliner atau yang mempunyai anak kecil di rumah, daripada harus jajan diluar rumah, selain tidak menjamin kelayakan pangan buat anak-anak kita, tentunya juga akan menimbulkan penyakit buat anak kita.

Naahh... Daripada anak kita sakit karena jajan sembarangan saat di luar rumah, dan di sekolah, ada baiknya anda sebagai orangtua dan ibu dari anak anda, untuk mencoba resep yang satu ini.

SOSIS PANGGANG TERIYAKI, dari namanya saja, sudah tidak asing tentunya buat anak-anak, karena selain dapat dengan mudah membelinya, sosis juga sering di jual di gerbang sekolah anak anda. Oke...Kita langsung saja ke cara dan bahan apa saja yang di perlukan untuk membuat SOSIS PANGGANG TERIYAKI ini, Yuukkk...Kita ke TE-KA-PE...hehehe.

Bahan-bahan nya adalah :

1. Daging Sapi Giling 600 gram

2. Garam 1 sendok teh

3. Gula Pasir 1 sendok teh

4. Bumbu Kaldu bubuk rasa sapi 2 sendok makan

5. Bawang Bombay ( cincang halus )

6. Cabe bubuk 1/2 sendok teh

7. 2 Siung Bawang Putih, haluskan

8. Daun Seledri yang sudah di cincang

9. Saus Teriyaki yang siap pakai 2 sendok makan

Bahan Pendukung Lainnya :

* Casing Sosis 14 lembar ( 1 lembar 8 cm )

* Minyak Goreng 6 sendok makan

* Kecap Manis 3 sendok makan

* Kom Adonan

* Wajan

dan yang terakhir, Mika Adonan Transparan untuk Kemasan.

Cara Membuatnya :

Campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk sampai rata. Masukan adonan kedalam kantung semprot tadi. Semprotkan adonan kedalam Casing Sosis dengan hati-hati agar tidak sobek, kemudian tusuk-tusuk sosis dengan jarum agar udara yang ada di dalam Casing sosis bisa keluar dan tidak pecah selama di kukus.

Kukus Sosis selama kurang lenih 30 menit, lalu angkat. Untuk olesannya, campurkan dan aduk hingga rata, oles sosis dengan bahan olesan ( minyak goreng dan kecap ), kemudian panggang delam wajan teflon atau tempat sate ( biar lebih terasa Teriyaki Sosis Panggangnya ), dan yang terakhir, sajikan SOSIS PANGGANG TERIYAKI lalu hias sesuai selera anda.

Selamat Menikmati dan selamat mencoba tentunya, semoga dengan resep baru ini, anda tidak perlu khawatir lagi karena anak anda pasti suka dengan SOSIS PANGGANG TERIYAKI nya. Dan tentunya suami anda juga pasti tambah sayang kepada anda.

Sampai disini dulu, dan tunggu update-update resep terbaru lainnya yang tentunya akan menggugah selera makan anda.

Read more