Tahu Baso Goreng

TAHU BASO GORENG 

Bahan - bahan : Tahu 30 buah

Untuk Saus nya :
Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
Bawang putih 4 siung, cincang halus
Saus tomat 100 gr
Kaldu 100 ml
Jeruk lemon 1 sdt
Gula pasir 1 sdm
Garam 1/2 sdt
Cabe merah 2 buah, iris kotak-kotak
Daun bawang 1 batang, potong-potong
Minyak goreng 2 sdm untuk menumis

Bahan Untuk Baso :
Daging sapi 500 gr
Garam 1 sdm
Es batu serut 25 gr
Penyedap rasa 1 sdt
Tepung tapioka 2 sdm
Air es 100 ml
Merica bubuk 1 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Minyak goreng 1000 ml untuk menggoreng.

 Cara Membuat :

1. Pertama siapkan bahan untuk membuat saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan saus tomat, kaldu, air jeruk lemon, gula dan garam,

aduk rata. Maskan cabai merah dan daun bawang, tiriskan.

2. Menyiapkan bahan untuk baso : daging sapi jangan di cuci, tapi di bersihkan uratnya saja. Uratnya lalu dipotong tipis-tipis, blender bersama garam, es serut, vetsin, dan merica bubuk hingga lembut.

3. Letakan daging dalam Kom adonan, beri tepung tapioka, air es dan baking powder sambil di aduk sampai rata.

4. Belah tahu menjadi 2 bagian, beri adonan baso hingga rata lalu tutup lagi dengan tahu, tekan dan ratakan.

5. Kukus baso hingga matang, kurang lebih 15 menit. Angkat lalu dinginkan. Iris tahu baso jadi 2 bagian dengan bentuk segitiga, sisihkan

6. Siapkan minyak goreng panas, goreng tahu baso goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Dan Tahu Baso Goreng siap untuk disajikan.

Selamat mencoba dirumah dan selamat menikmati resep hidangan baru dirumah anda.