Soto Bandung
Ada berbagai macam Soto di Indonesia, dan di tiap daerah pasti ada yang namanya Soto khas daerah masing-masing. Dan sekarang saya akan membagikan Resep untuk membuat Soto Bandung.
Bahan-bahan yang harus di siapkan adalah :
1. 250 gram daging sapi.
2. 1 buah lobak, dikupas, di iris dan di rebus.
3. 75 gram kacang kedelai ( bisa juga kacang tanah ) direndam dengan air panas, tiriskan lalu goreng.
4. 2 liter air.
Bahan untuk bumbunya adalah :
1. 4 siung bawang putih, haluskan.
2. 1/4 sdt merica halus.
3. 1 batang serai, di memarkan.
4. 2 lembar jahe, dimemarkan.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 sdt garam.
7. 1 batang daun bawang, iris halus.
8. 2 batang seledri, iris halus.
Cara membuatnya :
1. Rebus daging sapi bersama serai, jahe, dan daun salam hingga empuk ( sisa air 1 liter dari bekas rebusan ), angkat, lalu tiriskan. Potong daging berbentuk dadu, sisihkan.
2. Didihkan kembali air bekas rebusan daging yang tadi ( air kaldu ), tambahkan bawang putih, merica halus dan garam.
3. Masukan kembali daging sapi yang sudah dipotong tadi, biarkan mendidih kembali, lalu angkat.
4. Letakan lobak di dalam mangkuk saji, tambahkan kuah dan dagingnya, lalu taburkan bawang goreng daun bawang, seledri dan kacang kedelai.
5. Dan masakan pun siap untuk di sajikan dan di nikmati bersama keluarga.
Itulah resep sederhana cara membuat Soto Bandung, anda bisa mencoba nya dirumah untuk hidangan keluarga. Selamat menikmati.
